Different between baking soda & soda powder

-
Answer: Both baking soda and baking powder are leavening agents, which means they are added to baked goods before cooking to produce carbon dioxide and cause them to 'rise'. Baking powder contains baking soda, but the two substances are used under different conditions.
Baking Soda
Baking soda is pure sodium bicarbonate. When baking soda is combined with moisture and an acidic ingredient (e.g., yogurt, chocolate, buttermilk, honey), the resulting chemical reaction produces bubbles of carbon dioxide that expand under oven temperatures, causing baked goods to rise. The reaction begins immediately upon mixing the ingredients, so you need to bake recipes which call for baking soda immediately, or else they will fall flat!
 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Messi in harness as Argentina promise fireworks

-
Image
Pretoria, July 2 (bdnews24.com/AFP) - Argentina were boosted on Friday when Lionel Messi trained normally ahead of the World Cup quarter-final against Germany while coach Diego Maradona pledged his men would stay true to their attacking style. "It would be a sin to change now. I am not going to play 4-4-2," Maradona vowed ahead of Saturday's showdown at Cape Town.Messi, who reportedly had a cold which curtailed his training session on Thursday, has recovered and should be fit to start."The best news of the day at the University of Pretoria was the return to training of Lionel Messi - the fright has passed ... tomorrow he will be in the starting line-up against Germany in Cape Town," Clarin daily newspaper reported.
Read more

সৃজনশীল প্রশ্ন উত্তর তড়িৎ বিশ্লেষণ

-
   ক) ইলেকট্রোপ্লেটিং    তড়িৎ বিশ্লেষণের মাধ্যমে সক্রিয় ধাতুর উপর অপেক্ষাকৃত কম সক্রিয় ধাতুর প্রলেপ দেওয়াকে              ইলেকট্রোপ্লেটিং বা তড়িৎ প্রলেপন বলে।    খ) তড়িৎ রাসায়নিক কোষে লবণসেতু ব্যবহার করা হয় তার কারণঃ      Ø  লবণ সেতুর মাধ্যমে ২টি অর্ধ-কোষের মধ্যে সংযোগ স্থাপন করা হয়।      Ø  লবণ সেতুর মাধ্যমে ব্যাপন প্রক্রিয়ায় আয়নের সমতা রক্ষিত হয়।      Ø  লবণ সেতুর মাধ্যমে কোষ বর্তনী পূর্ণ হয় এবং তড়িৎ চালিত হয়।     গ) উপরের (i)  নং বিক্রিয়া হতে প্রাপ্ত শক্তি গাড়ি চালনার ক্ষেত্রে ব্যবহার করা যায়।         উদ্দীপকের (i)  নং বিক্রিয়াটি হচ্ছেঃ পেট্রোলিয়াম + O2  =   CO2  +  H2O  +  শক্তি উপরোক্ত সমীকরণ হতে দেখা যায় যে, এখানে পেট্রোলিয়ামে দহন ঘটেছে এবং প্রচুর তাপ শক্তি উৎপন্ন হয়েছে। এই তাপ শক্তিকে যান্ত্রিক শক্তিতে রূপান্তরের মাধ্যমে গাড়ি চালানো সম্ভব। কাজ করার ক্ষমতা হল শক্তি। আর জ্বালানি পোড়ালে তাপ উৎপন্ন হয়। আর সেই তাপকে কাজে লাগিয়ে মোটর গাড়ি, রেলগাড়িসহ অন্যান্য তাপীয় ইঞ্জিন চালনা করা যায়। এখানে পেট্রোলিয়াম এক ধরনের জ্বালানী যার দহনের মাধ্যমে
Read more

অধ্যায় - ৫ রাসায়নিক বন্ধন

-
অধ্যায় - ৫ রাসায়নিক বন্ধন ১. কোন গ্রুপের অধাতু আয়নিক বন্ধন গঠন করে? ক) ১৩ ও ১৬ খ) ১৫ ও ১৭ গ) ১৬ ও ১৭ ঘ) ১৭ ও ১৮ সঠিক উত্তর: (গ) ২. কোনটির পারমাণবিক সংখ্যা 36? ক) He খ) Ne গ) Ar ঘ) Kr সঠিক উত্তর: (ঘ) ৩. লবণের কেলাস গলাতে চিনির চেয়ে বেশি তাপ শক্তি প্রয়োজন, এর কারণ কী? ক) লবণ আয়নিক যৌগ খ) লবণ সমযোজী যৌগ গ) চিনি ধাতব যৌগ ঘ) লবণ নিস্ক্রিয় যৌগ সঠিক উত্তর: (ক) ৪. ক্রিপ্টনের পারমাণবিক সংখ্যা কত? ক) 36 খ) 54 গ) 18 ঘ) 86 সঠিক উত্তর: (ক) ৫. হাইড্রোক্সাইডের আধান কীরূপ? ক) -1 খ) +1 গ) -2 ঘ) +3 সঠিক উত্তর: (ক) ৬. কার্বন-ডাই-অক্সাইড যৌগে কয় জোড়া ইলেকট্রনের শেয়ারিং ঘটে? ক) 1 খ) 2 গ) 3 ঘ) 4 সঠিক উত্তর: (ঘ) ৭. ক্যালসিয়াম ক্লোরাইডের সংকেত কী? ক) KCI খ) KCI2 গ) CaCI ঘ) CaCI2 সঠিক উত্তর: (ঘ) ৮. O এর যোজনী ইলেকট্রন কত? ক) দুই খ) চার গ) ছয় ঘ) আট সঠিক উত্তর: (গ) ৯. কোন মৌল বিক্রিয়ায় অংশ নেয় না? ক) Na খ) Pb গ) He ঘ) Cu সঠিক উত্তর: (গ) ১০. নিস্ক্রিয় গ্যাসের মধ্যে আকারে সবচেয়ে বড় কে? ক) Kr খ) Xe গ) Rn
Read more